CERDO CON SETAS CHINAS
INGREDIENTES:
500 Gg e filetes de cerdo ( cortados fino)
1 cucharada de sake
1/2 vaso de setas chinas
1 pepini pequeño
1 mata de apio
1 puerro
6 cucharadas de aceite
1 cucharada de azucar
1 cucharadita de maicena
tabasco y sal
PREPARACION:
Cortamos los filetes en trozos, los remojamos en sake y espolvoreamos con maicena.
Ponemos las setas en remojo, cortamos el pepino, el apio y el puerro. Calentamos el aceite y salteamos los puerros, añadimos la carne. Cuando este tierna agregamos el pepino, el apio y las setas.
Rociamos con un chorrito de agua y sazonamos con sal, azucar y tabasco.
Disolvemos la maicena en agua y la juntamos con la carne, dejamos espesar la salsa y a comer.
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