Ingredientes
250 g de harina de fuerza
10 g de levadura fresca de panadero
1 cucharada de aceite de oliva
Ingredientes
250 g de harina de fuerza
10 g de levadura fresca de panadero
1 cucharada de aceite de oliva
Cuenta la leyenda que con este bizcocho se inicia un ritual de buena suerte, salud y fortuna para aquél que lo elabora.
Pero antes de llegar a ese punto se necesita que una persona te regale un vaso de la masa madre que es el principio de todo y que indica el deseo de buenaventura de esa persona hacia ti.
Conseguir que la suerte, salud y fortuna lleguen a nosotros no es tarea fácil, pues se requieren nada menos que 10 días para la elaboración del bizcocho a la antigua y de manera totalmente artesanal, sin usar batidora, ni frigorífico, ni nada. Lo único que usaremos será una cuchara de madera.
La tradición dice que al recibir la masa madre debes hacer el bizcocho y debes comenzar en jueves para que esté listo el sábado de la semana siguiente.Durante los dias siguientes
Esta receta no debería faltar en
ningún recetario de cocina
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