CALABACIN REBOZADO CON MIEL

INGREDIENTES:

1 calabacín
harina
huevos
Una pizca de sal
aceite de oliva
miel

PREPARACION:

Lavamos bien el calabacín, (si la piel es muy gruesa lo pelamos, de lo contrario no hace falta pelarlo) lo cortamos en rodajas finas.
Batimos los huevos con un poco de sal, en plato ponemos la harina.
Ponemos a calentar en una sartén bastante aceite de oliva, mientras vamos pasando las rodajas de calabacin primero por la harina y despues por el huevo batido, con el aceite muy caliente las freiremos. Cuando estén doraditas las vamos sacando a un plato con papel de cocina absorvente, para quitar el exceso de aceite.
Añadimos un poco de miel y listo para disfrutar.