CHAMPIÑONES AL VINO TINTO
12 champiñones
6 cucharadas de aceite de oliva
3 dientes de ajo
200 ml de vino tinto
5 cucharadas de coñac
Pimienta molida
Sal
Perejil picado
PREPARACION:
Limpiamos los champiñones con un trapo húmedo para quitarles la tierra que pudan tener, les cortamos el tronco con ayuda de un cuchillo.
Pelamos y picamos los ajos.
Colocamoslos champiñones en un bol con el aceite de oliva, el ajo picado, el vino y el coñac, salpimentamos al gusto y dejamos macerar al menosun a hora en el frigorífico.
Precalentamos el horno a 180 grados. Colocamos los champiñones en una bandeja rociandolos con el jugo que queda y horneamos durante 6 minutos aproximadamente, les damos la vuelta, añadimos un poco mas de jugo de maceracion y horneamos durante 4 minutos más, espolvoreamos con perejil picado sobre los champiñones y dejamos otros 2 minutos.
Puedes ponerlos sobre pan tostado y listos para disfrutar!!!
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