CERDO AGRIDULCE

Aunque no lo parezca esta es una receta que requiere poco trabajo,animate a realizarla.
 INGREDIENTES:                                                    SALSA:
500g de lomo o magro de cerdo                                 4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de salsa de soja                                     6 cucharadas de azúcar
1 cucharada de sake o jerez                                        2 cucharadas de salsa de soja
1 cucharada de maicena                                              1 cucharada de sake o jerez
2 cucharadas de harina                                                3 cucharadas de vinagre
1 cebolla                                                                     4 cucharadas de ketchup
3 pimientos finos                                                          1 cucharada de maizena
1 zanahoria  cocida                                                      1 vaso de caldo y sal
1 bambú (un bote)
   piña
PREPARACIÓN:
Cortar el cerdo en dados pequeños,rociarlos con salsa de soja y jerez.Dejar macerar 10 minutos.
Cortar las verduras y la piña como el cerdo y unir la zanahoria.
Rebozar los trozos de cerdo en harina y maicena mezcladas,freír a fuego medio hasta que queden bien dorados,dejar escurrir sobre un papel de cocina para que suelten el aceite.
En una sartén con un poco de aceite salteamos las cebollas,el pimiento,el bambú,y la zanahoria cocida cortada en trocitos.
Sazonar en el azúcar,la salsa de soja,el jerez,la sal,el ketchup,el vinagre y el caldo.Saltear unos tres minutos.
Verter la maicena disuelta y añadir la carne y la piña,remover para que se mezcle bien todo,retirar del fuego, sal de la cocina y a comer!!!