HIGADO AL VINO
500g de higado
2 vasos de vino blanco
1/2 cucharada de pimenton
2 cebollas
aceite y sal
PREPARACION:
Pelamos y picamos la cebollas muy fina, cortamos el higado en trozos pequeños.
En una sarten con aceite caliente doramos la cebolla, rociamos con el vino, añadimos sal y el pimenton, dejamos a fuego medio unos minutos y añadimos el higado, mezclamos bien y dejamos a fuego lento hasta que este en su punto y la salsa haya reducido.
A comer!!!!
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