TARTA DE ACELGAS Y ZANAHORIA

INGREDIENTES:

1 taza grande de harina                                   nata
½ cdta. de sal fina                                           pimienta
125 gr. de queso rallado                                 1 cda. de sal
2 huevos                                                         mantequilla
1 atado de acelga                                           agua templada


PREPARACION:

Ponemos harina sobre la mesa haciendo un hoyo en el centro la mantequilla ablandada, los huevos, la sal y el agua templada. Amasamos bien todo y lo envolvemos en un trapo humedo dejamos en la nevera 30 minutos.
Pasado el tiempo de reposo enharinamos la mesa y con un rodillo estiramos la masa hasta formar la superficie necesaria para cubrir el fondo de un molde que previamente habremos untado de mantequilla.
Lavamos, pelamos y cortamos las zanahorias en bastones, hervimos en agua con sal durante 10 min a media coccion agregamos las hojas de acelga.
Escurrimos y cortamos no muy fino, ponemos en un cuenco y añadimos la nata, el queso rallado y la pimienta.
Colocamos sobre la masa la preparación del relleno. Introducimos en el horno a fuego moderado entre 25 a 30 minutos.
Reriramos del horno, dejamos enfriar y desmoldamos.