SALMON AL HORNO CON COSTRA DE NARANJA Y PARMESANO

INGREDIENTES:

4 lomos de salmon
40 g de pan rayado
15 g de queso parmesano rayado
piel de naranja rayado
15 g de almendra picada
1/2 cebolla
pimienta negra molida
aceite de oliva

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 210 ºC, en la bandeja untada con aceite, colocamos los lomos de salmon.
En un bol ponemos el pan rayado, el queso rayado, la piel de naranja, las almendras, la cebolla picada, pimienta molida y un poco de aceite, mezclamos todo bien, una vez hecho esto lo ponemos cubriendo los lomos de salmon y apretando un poco para que se una.
Cuando el horno este caliente introducimos la bandeja y dejamos por espacio de 15 minutos mas o menos, dependiendo de si te gusta muy hecho o poco hecho.