ENSALADA TEMPLADA DE PAVO CON ARANDANOS
Media pechuga de pavo
150 g de arándanos frescos
80 g de cebolla frita crujiente
1 bolsa de ensalada
20 g de mantequilla
1 cucharadita de azúcar moreno
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
1 rulo de queso de cabra
PREPARACION
Salpimentamos la pechuga de pavo y la doramos en una sartén con un poco de aceite hasta que esté bien dorada y crujiente por fuera, bajamos el fuego y dejamos que termine de hacerse bien por dentro.
En otra sartén con un poco de mantequilla y azúcar salteamos los arándanos.
Colocamos la ensalada en una fuente y las aliñamos con el aceite de oliva, encima ponemos la pechuga de pavo cortada en trozos y los arándanos salteados y calientes.
Cortamos el queso de cabra en rodajas y los marcamos en una plancha, incorporamos a la ensalada, agregamos la cebolla crujiente y listo.
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