GAZPACHO CRIOLLO

INGREDIENTES:

 Filete de Bacalao ( 500 gramos aproximadamente)
2 Tomates
3/4 Tazas de Aceite Oliva
1 Aguacate
1 Cebolla Blanca Entera

PREPARACION:


Ponemos el filete de bacalao en agua entre 1 y 2 horas para que pierda la sal. Pasado ese tiempo lo sacamos del agua y lo desmenuzamos en trozos lo mas pequeños posible.
Cortamos la cebolla, los tomates, y el aguacate. Juntamos todo en un recipiente y agregamos el aceite de oliva.
Lo dejamos en la nevera minimo media hora para que coja sabor y a disfrutar.